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Luogo:
Casino Salerno – Francavilla Fontana
Presentazione del libro di Paola Pomarico “La ‘Ncartata. Una tavola lunga secoli: narrazioni enogastromiche, ricette tradizionali e miti dal Salento” e degustazione narrativa.
09/03/2026
Presentazione del libro “DIETA MEDITERRANEA. Viaggio tra scienza, tradizioni e sapori antichi alla scoperta del segreto della longevità” di Vincenza Gianfredi e Daniele Nucci e Show Cooking di ricette mediterranee.
08/24/2026
Sapori, Saperi e Memoria: pane, frisa e cultura popolare si incontrano per raccontare l’identità della terra pugliese. Ore 18,30: Laboratorio della frisa pugliese. Ore 20,30: Presentazione del libro “Alan Lomax. Un americano nella Valle dei Trulli” di Massimiliano Morabito
07/13/2026
Il cibo: più di un nutrimento. 4° incontro: Terra. Proiezione e dialogo sul nutrimento e fermentazione come collaborazione con la natura. 4 incontri per comprendere il legame tra alimentazione, salute, ambiente e rispondere alla domanda: cosa significa davvero cucinare?
06/24/2026
Il cibo: più di un nutrimento. 3° incontro: Aria. Proiezione e dialogo sul tempo, la fermentazione e l’attesa. 4 incontri per comprendere il legame tra alimentazione, salute, ambiente e rispondere alla domanda: cosa significa davvero cucinare?
06/24/2026
Il cibo: più di un nutrimento. 2° incontro: Acqua. Proiezione e dialogo sul cibo come relazione e continuità. 4 incontri per comprendere il legame tra alimentazione, salute, ambiente e rispondere alla domanda: cosa significa davvero cucinare?
06/24/2026
Il cibo: più di un nutrimento. 1° incontro: Fuoco. Proiezione e dialogo sul cibo come trasformazione culturale. 4 incontri per comprendere il legame tra alimentazione, salute, ambiente e rispondere alla domanda: cosa significa davvero cucinare?
06/24/2026
“Contro lo spreco”: il valore del cibo. Il riciclo alimentare nella tradizione popolare
06/17/2026
“Mangiare meglio: più di una dieta” Incontro di educazione alimentare per un approccio integrato corpo-mente
06/12/2026
“Laboratorio di cianotipia botanica”: natura, luce, fotografia artigianale e creatività
06/02/2026
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