“Contro lo spreco”: il valore del cibo. Il riciclo alimentare nella tradizione popolare
Attraverso la cucina del recupero ritroviamo i sapori autentici della tradizione.
Un tempo, nelle case e nelle masserie, nulla veniva sprecato: il pane raffermo, gli ortaggi dell’orto, i legumi e i prodotti della terra venivano trasformati con sapienza e creatività in piatti semplici ma ricchi di gusto. Questa cucina, nata dalla necessità, rappresenta oggi un esempio concreto di sostenibilità, rispetto delle risorse e valorizzazione delle tradizioni locali.
L’iniziativa vuole offrire ai partecipanti un percorso di conoscenza attraverso racconti, dimostrazioni pratiche e degustazioni, riportando alla memoria sapori autentici che rischiano di scomparire e trasmettendo alle nuove generazioni il valore di una cultura alimentare fondata sul non spreco e sul profondo legame con il territorio.
Quando
21 Giugno 2026 · 18:30
durata: 2:30 h
Dove
Casino Salerno, c.da Potente n.21 Francavilla Fontana (BR)
A chi si rivolge
Aperto a tutti
Prezzi
Contributo libero consapevole
A sostegno delle nostre iniziative
Organizzatori
PRO LOCO Francavilla
Il progetto "Sapori, saperi e tradizioni" è ideato, organizzato e curato dalla Pro Loco di Francavilla Fontana APS, associazione di promozione sociale senza scopo di lucro, costituita nel 1990, con sede legale nel Comune di Francavilla Fontana. La Pro Loco opera stabilmente per la promozione turistica, culturale e sociale del territorio, perseguendo finalità civiche, solidaristiche e di utilità sociale.
L’associazione è:
• Associazione di Promozione Sociale (APS) ai sensi del D.Lgs. 117/2017 (Codice del Terzo Settore);
• Iscritta al Registro Unico Nazionale del Terzo Settore (RUNTS);
• Aderente all’UNPLI – Unione Nazionale Pro Loco d’Italia APS, tramite il Comitato Regionale UNPLI Puglia APS.
La Pro Loco di Francavilla Fontana svolge attività di:
• tutela e valorizzazione del patrimonio culturale e immateriale
• promozione delle tradizioni popolari e delle produzioni tipiche
• organizzazione di eventi culturali, turistici e identitari
• educazione alla conoscenza del territorio e alla memoria collettiva
Presentatori & Ospiti
Maria Bruni e Pietro Balsamo
Maria Bruni è la mamma di Pietro Balsamo, cartapestaio, cantatore, suonatore e ballatore di pizzica e quartiglia, Presidente della Pro Loco di Francavilla F.na
Cosa portare
Abbigliamento comodo adatto anche per stare all'aperto
Accessibilità
Locali al piano terra con pertinenza esterne ma servizio igienico non accessibile ai disabili. Spazi aperti e coltivati del Casino Salerno, percorsi in terra battuta o inerbiti.
FAQ – Domande frequenti
È necessario prenotarsi per partecipare agli eventi?
Sì, per una migliore organizzazione delle attività è necessaria la prenotazione, anche quando l’evento è gratuito. In questo modo possiamo gestire correttamente il numero di partecipanti e garantire una buona esperienza a tutti.
Cosa succede in caso di maltempo?
In caso di condizioni meteo avverse, gli eventi all’aperto possono subire modifiche o spostamenti. Eventuali aggiornamenti vengono comunicati agli iscritti partecipanti prima dell’inizio dell’attività.
È possibile partecipare senza esperienza o conoscenze specifiche?
Sì. Gli eventi sono pensati per essere accessibili anche a chi si avvicina per la prima volta alle tematiche proposte. Non è richiesta alcuna preparazione specifica, salvo diversa indicazione nella descrizione dell’attività.
Gli eventi prevedono un numero massimo di partecipanti?
Per garantire la qualità dell’esperienza e la sicurezza dei partecipanti, alcune attività prevedono un numero massimo di posti. Quando presente, questa informazione è indicata nella scheda dell’evento.
Hai domande?
Non esitare a contattare.